Spinatpesto

Zutaten:

• 150 g Blattspinat

• 1 Knoblauchzehe

• 25 g Pinienkerne

• 40 ml Olivenöl

• 1 TL Salz

• 1-2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Blattspinat waschen und in grobe Stücke reißen.

2. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.

3. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.

4. Alle Zutaten zusammen in eine Küchenmaschine oder ein hohes Rührgefäß geben und mixen bis eine gleichmäßige Masse entsteht.